Video Eks Chef Hotel Sheraton Bali Pilih Jadi Chef MBG di Desa Gambarsari Banyumas

Ringkasan Berita:

• Budi Haryanto (52), chef asal Banjarnegara, memilih jadi chef MBG di daerah Banyumas

• Budi bukanlah chef sembarangan, karena selama bertahun - tahun mengarungi industri kuliner kelas dunia dari hotel Sheraton Bali, kapal pesiar internasional selama 16 tahun, hingga berbagai restoran ternama di Indonesia.

• Kini, ia memimpin produksi 1.800 porsi makanan untuk sasaran penerima manfaat di tiga desa, yaitu Tumiyang, Gambarsari, dan Mandirancan.

TRIBUNBANYUMAS.COM -VIDEO - Budi Haryanto (52), chef asal Banjarnegara, mengambil langkah besar.

Chef yang selama bertahun - tahun mengarungi industri kuliner kelas dunia dari hotel Sheraton Bali, kapal pesiar internasional selama 16 tahun, hingga berbagai restoran ternama di Indonesia, kini memilih jadi chef makan bergizi gratis (MBG).

Latar belakang dan pengalaman tinggi itu menjadi kontras dengan tempatnya bekerja saat ini yaitu di sebuah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dapur pedesaan di Banyumas.

Ia bekerja di SPPG Desa Gambarsari, Kecamatan Kebasen, Kabupaten Banyumas.

Namun baginya itu bukan soal kemewahan tempatnya, ini soal tantangan.

"Memasak untuk ribuan orang justru membutuhkan disiplin luar biasa," ujarnya kepada Tribunbanyumas.com, Senin (1/12/2025).

Setiap hari, ia memimpin produksi 1.800 porsi makanan untuk sasaran penerima manfaat di tiga desa, yaitu Tumiyang, Gambarsari, dan Mandirancan.

Penerima terdiri dari pelajar SD hingga SMA, ibu hamil, menyusui, hingga balita.

Teknik memasaknya memadukan menu hewani, nabati, dan sayuran, mengusung standar gizi program pemerintah, namun tetap memanfaatkan keahliannya dalam western cuisine, Chinese food, hingga masakan Nusantara. (jti/her)

Baca juga: Video Prabowo Janjikan Percepat Perbaikan Jembatan saat Datangi Korban Banjir di Aceh Tenggara