Resep Sate Goreng Pedas Gurih, Ide Mengolah Daging Kurban di Rumah

 
TRIBUNBANYUMAS.COM, Perayaan Hari Raya Iduladha biasa dibarengi dengan makan besar dari olahan daging. Ini karena umat Islam umumnya mendapatkan jatah daging kurban yang dibagi panitia di lingkungan mereka. 

Salah satu menu favorit yang biasa dibuat saat hari raya kurban adalah sate.

Berikut resep sate daging goreng pedas gurih yang ocok disantap bersama keluarga di rumah pada momen Idul Adha.

Dilansir sajiansedap.grid.id, berikut resep dan cara membuat sate daging goreng pedas gurih

Bahan-bahan

500 gram daging gandik
750 ml air
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1/2 sendok teh asam jawa
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1000 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah keriting
2 sendok teh ketumbar
1 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh garam

Langkah Pembuatan

Rebus daging, air, dan daun jeruk sampai matang.

Angkat daging.
Potong kotak 1 1/2 cm. Ambil 200 ml air kaldunya.

Masak kembali daging, air kaldu sapi, bumbu halus, asam jawa, dan santan sampai meresap.

Angkat lalu tiriskan.
Tusuk-tusuk daging menggunakan tusuk sate.
Goreng dengan minyak yang dipanaskan hingga bewarna kecokelatan.