Kuah Kuning dan Koya, Identitas Otentik Soto Ayam Khas Lamongan

TRIBUNBANYUMAS.COM - Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki hidangan berkuah yang bernama Soto. Kabupaten Lamongan memiliki hidangan Soto dengan ciri khas yang sangat menonjol yaitu memiliki kuah yang berwarna kuning dan dilengkapi dengan bubuk Koya.

Hidangan Soto Lamongan merupakan hidangan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Soto Lamongan Bang Billy, kedai Soto yang berlokasi di Banyumanik, Kota Semarang ini telah berjualan selama tiga tahun dan menjadi tempat favorit bagi warga sekitar untuk menikmati sarapan sebelum memulai aktivitas. 

Semangkuk Soto Lamongan Bang Billy terdiri dari nasi, bihun, potongan daun bawang, potongan kembang kol, potongan daging ayam, telur rebus setengah potong, taburan bawang goreng, dan kuah kuning yang khas.(ilh/magang)

Baca juga: Video Suasana di Purwanegara Banjarnegara Pasca Datangnya Truk Autoclave