Berita Banyumas

Mendoan Banyumas Ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia. Ini Sejarah dan Maknanya

Tempe mendoan khas Banyumas masuk daftar warisan budaya tak benda (WBTb) Indonesia.

Editor: rika irawati
TribunBanyumas.com/Permata Putra Sejati
Mendoan di Sunday Morning GOR Satria Purwokerto 

TRIBUNBANYUMAS.COM, PURWOKERTO - Tempe mendoan khas Banyumas masuk daftar warisan budaya tak benda (WBTb) Indonesia.

Penghargaan ini diberikan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.

Keputusan tersebut ditetapkan dalam sidang Penetapan Warisan Budaya Tak Benda Indonesia Tahun 2021 di Jakarta, Jumat (29/10/2021).

"Tahun lalu belum bisa lolos tapi tahun ini, akhirnya bisa ditetapkan," kata Kasi Nilai Tradisi Dinas Pemuda Olahraga Kebudayaan dan Pariwisata (Dinporabudpar) Banyumas, Mispan, saat dihubungi, Sabtu (30/10/2021).

Baca juga: Kamu Rindu Santap Mendoan di Perantauan? Nih Resep Sederhana Bikin Mendoan, Siapapun Pasti Bisa

Baca juga: Resep Hari Ini, Mendoan Khas Banyumas, Dimasak Setengah Matang Sesuai Namanya

Baca juga: Libur Usai. Yuk, Borong Oleh-oleh Khas Banyumas di Sawangan Purwokerto: Ada Mendoan dan Getuk Goreng

Baca juga: Bupati Husein Luncurkan Kopi Seruni, Ingin Jadi Kopi Andalan Banyumas

Dengan penetapan tersebut, kata Mispan, tempe mendoan kini terdaftar sebagai WBTb kategori Keterampilan dan Kemahiran Kerajinan Tradisional.

Mispan mengatakan, penetapan tempe mendoan sebagai WBTb sangat membanggakan.

Pasalnya, tempe mendoan merupakan makanan yang sangat familier bagi masyarakat Banyumas.

Menurut Mispan, Pemkab bersama masyarakat terus berupaya melestarikan mendoan dengan berbagai cara.

Antara lain, lewat lomba, pembinaan UMKM, program pemberdayaan PKK, dan adanya sentra industri rumahan tempe mendoan di Desa Pliken, Kecamatan Kembaran.

Selain tempe mendoan, Mispan menambahkan, sidang tersebut juga menetapkan kesenian khas Banyumas, ebeg sebagai WBTb kategori seni pertunjukan.

Pedagang saat menggoreng mendoan di pusat oleh-oleh Sawangan, Purwokerto pada Selasa (25/2/2020).
Pedagang saat menggoreng mendoan di pusat oleh-oleh Sawangan, Purwokerto pada Selasa (25/2/2020). (Tribun Banyumas/Permata Putra Sejati)

Asal Nama Mendoan

Tempe mendoan bukan hanya makanan melainkan juga ujung tombak pariwisata di Kabupaten Banyumas.

Tempe mendoan menggunakan tempe khas Banyumas yang bentuknya tipis.

Kemudian, tempe dibalur campuran tepung dan bumbu, lalu digoreng mendo atau setengah matang.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved