Breaking News:

Tips Sehat

Cara Mudah Sembuhkan Kepedasan, Minum Susu! Bisa Juga Digunakan saat Kena Gas Air Mata

Suka makanan pedas dan bingung cara mengatasi sensasi terbakar serta panas yang dihasilkan?

Editor: rika irawati
KOMPAS.COM/SHUTTERSTOCK/BEATS1
Ilustrasi susu sapi. 

Hasilnya, ditemukan bahwa hanya susu skim, susu murni, dan ceri Kool-Aid yang berhasil melawan rasa panas dari suatu makanan.

"Membilas mulut dengan apa pun lebih baik daripada tidak melakukannya sama sekali. Namun, hanya susu dan Kool-aid yang kemampuannya melampaui air biasa," ujar spesialis pengobatan keluarga Mark Rood, MD.

Susu memang mengandung protein yang disebut kasein, yang dapat memecah capsaicin.

Jika diumpamakan, susu sama seperti sabun cuci piring yang dapat memecah lemak.

Para dokter sebelumnya berasumsi, susu murni akan lebih efektif melawan makanan pedas daripada susu skim karena kandungan lemaknya.

Namun, nyatanya, keduanya punya kemampuan sama. Menurut Dr Rood, hal tersebut menunjukkan bahwa kandungan lemak bukanlah faktor dalam melawan rasa pedas.

Artinya, susu hewan apa pun akan berfungsi baik melawan pedas.

Namun, efektivitas ini tak ditemukan pada susu almond dan susu oat lantaran kedua susu itu tidak mengandung kasein.

Selain susu, Dr Rood berpendapat, minuman berasa, semisal Kool-Aid ceri, mungkin dapat menghilangkan rasa pedas karena kandungan gula yang tinggi.

"Ada laporan yang mengatakan, sukrosa mengurangi rasa terbakar pada makanan pedas meskipun tidak sekuat susu," ungkap dia.

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved