TRIBUNBANYUMAS.COM, PURWOKERTO - Berikut ini Video kuliner legendaris Sahoun Pak Kartim Purwokerto layak dicicipi

Soto Sokaraja dan Mendoan dikenal sebagai makanan khas Purwokerto.

Padahal ibu kota Kabupaten Banyumas ini memiliki beragam makanan yang jarang ditemukan di daerah lain. Satu di antaranya, Sahoun Ayam.

Satu di antara warung sahoun terkenal di Purwokerto adalah Sahoun Pak Kartim, yang terletak di Jalan Kali Putih, Kelurahan Purwokerto Wetan, Kecamatan Purwokerto Timur, Kabupaten Banyumas.

Sahoun Pak Kartim sudah ada sejak 1970 dan saat ini, memiliki lima cabang yang tersebar di Purwokerto.

Sahoun merupakan sejenis mi yang mirip kwetiau namun memiliki tekstur lebih kenyal.

Mi Sahoun terbuat dari campuran tepung aci atau tepung kanji, tepung beras, dan bumbu gurih. Adonan ini kemudian dikukus.

Setelah matang, kemudian dipotong-potong seukuran kwetiau.

Sahoun disajikan bersama suwiran daging ayam, kemudian diguyur kuah yang dibuat dari kaldu ayam.

Sahoun Ayam, makanan khas Purwokerto, yang terbuat dari tepung aci dan tepung beras. (TRIBUNBANYUMAS.COM/PERMATA PUTRA SEJATI)
Tidak boleh ketinggalan, taburan daun bawang dan sambal merah yang menambah cita rasa.