Breaking News:

Berita Pendidikan

Dosen IPB Buat Garam dari Rumput Laut: Mengandung Antioksidan, Cocok bagi Penderita Hipertensi

Dosen Institut Pertanian Bogor (IPB) berhasil menciptakan inovasi produk garam dari rumput laut.

SHUTTERSTOCK/ILEISH ANNA via Kompas.com
Ilustrasi garam laut. 

Memang, lanjut dia, harga dari garam rumput laut agak lebih mahal dibandingkan garam rendah natrium lain.

Hal ini disebabkan karena garam rumput laut diproduksi dengan skala laboratorium.

"Jika bisa diterapkan dengan teknologi yang lebih efisien dengan skala industri, harganya mestinya bisa lebih murah," ungkap dia.

Tahap pengujian biologis

Dia menambahkan, inovasi garam rumput laut ini masih dalam tahap pengembangan untuk pengujian biologis secara in vivo, sehingga pemasaran secara skala besar belum dilakukan.

Bagi industri yang ingin mengembangkan garam ini, dari segi legalisasi mungkin harus memenuhi pengurusan BPOM dan label halal.

7 Warga Banyumas Positif Covid-19, Tertular dari Satu Pasien Meninggal

Kembali Berstatus Zona Oranye Covid-19, Pemkab Pekalongan Batalkan Sekolah Tatap Muka

Jadi Satu Gejala, Ini Beda Batuk Akibat Covid-19 dan Flu Biasa

Selain itu, adanya perjanjian kontrak antara perusahaan dan investor.

"Dari inovasi ini saya berharap dapat menghasilkan garam rumput laut tropika dalam skala industri yang memenuhi standar kesehatan dan berbadan hukum yang sekaligus berfungsi sebagai pangan fungsional yang dapat meningkatkan imunitas tubuh," tutup Nurjanah. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Dosen IPB Ciptakan Garam Peningkat Imunitas dari Rumput Laut". 

Editor: rika irawati
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved